MEMOIRES CULINAIRES EN CORBIERES FENOUILLEDES – Philippe MARCY, Animateur territorial

Mémoires Culinaires en Corbières-Fenouillèdes au édition Plume de Carotte.

Bien plus qu’un beau livre de recettes, “Mémoires Culinaires en Corbières-Fenouillèdes” c’est entrée dans une cuisine 4 P : Plats, portraits, paroles et paysages. Avec la participation du Parc Naturel Régional Corbières-Fenouillèdes, cet ouvrage s’avère être avant tout une déclaration d’amour aux traditions et à la transmission. Philippe Marcy, collecteur de mémoires est au micro de Jean Dustou.

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